Пестрый салат с сыром
4 порции, 325 ккал.
1 большой кочан листового салата, 2 помидора, 1 зеленый сладкий стручковый перец, 1 небольшая луковица.
Для салатного соуса: 3 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, соль, черный перец, 6 ст.л. растительного масла.
Кроме того: 150 г сыра, 1 ст.л. нарубленной зелени петрушки.
Салат почистить, помыть и просушить.
Помидоры нарезать на 8 частей каждый, перец нарезать полосками.
Лук нарезать кольцами.
Для салатного соуса смешать уксус, горчицу и измельченный чеснок, добавить соли, перца и растительного масла.
Все компоненты салата перемешать. Сыр нарезать кубиками и посыпать сверху салат. Украсить блюдо петрушкой.
Фруктовый салат с домашней птицей
4 порции, 300 ккал.
2 куриные грудинки, 2 ст.л. масла, 1 кочан кочанного салата, 2 маленьких сельдерея, 2 спелые сочные груши.
Для салатного соуса: 2 ст.л. салатного майонеза, 100 г йогурта, 2 ст.л. сливок, 2 ст.л. томатного кетчупа, соль, перец, щепотка сахара, 4 ст.л. вишен.
Куриные грудинки обжарить в масле с обеих сторон, затем освободить мясо от костей.
Салат почистить и порвать листья на средней величины куски.
Мелко нарезать сельдерей. Очистить груши от кожуры и нарезать их по длине ломтиками.
Смешать майонез, йогурт, сливки и кетчуп, добавить соль, перец и сахар.
Смешать листовой салат, сельдерей и груши. Куриные грудки нарезать поперек ломтиками и положить сверху на салат. Залить все соусом и украсить вишнями.
